素食山药枸杞南瓜汤的具体做法

伐木丁丁

2010年04月27日 09:47素食文化
http://fo.ifeng.com/sushi/sushishipu/detail_2010_04/27/1460404_0.shtml



编者按：笋瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。它含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量是其它任何蔬菜都不可相比的。今天我们就为大家介绍一下健康美味素食山药枸杞南瓜汤的具体做法。



主料：山药 100克  南瓜100克
辅料：枸杞子 20克
调料：盐3克



烹饪方法：

1. 将山药、南瓜去皮洗净，切成块；

2. 将山药、南瓜放入锅内，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞煮片刻；

3. 将山药、南瓜捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，加入精盐烧开即可。

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素。




食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。