营养、爽口、减肥的素菜——炒凉薯

商汤之风

凉薯的皮是不用削而用剥的，三下两下便处理得白白嫩嫩，光光溜溜了……



锅烧热，放入油，再放入一大勺的蕃茄酱和一大勺的蕃茄沙司来煸炒，接着放入切成厚片的凉薯和一点点盐，迅速翻炒几下，待酱汁与凉薯混合均匀就可以了，撒点绿绿的葱花，起锅、装盘。


其实操作起来就是这么简单，红与白的交织，甜与酸的搭配，营养、美味、爽口、减肥的素菜——炒凉薯就这样诞生了！