齐民要术

誉为国用

齐民要术十卷 / （北魏）贾思勰撰

《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区汉族劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。

题名 ： 齐民要术 十卷

作者 : （北魏）贾思勰撰

朝代/国别 : 日本

创建时间 : 延享1年1744

出版者/机构 : 山田参郎兵衞

版本 : 刊本

作品信息 : 新刻序：宽保四年春正月拙农山田裸谷谨识。后魏高阳太守贾思勰原序。绍兴甲子镇江葛祐之后序。嘉靖甲申仪封王廷相子衡后序。胡震亨后序。

姓名：贾思勰

生卒：0-0

朝代/别国：北魏

北魏时人，汉族，北魏末期和东魏（公元六世纪），益都（今今山东省寿光市西南）人，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守，是中国古代杰出的农学家，所著《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响，是中国现存的第一部系统农书，讲述从农业耕作（包括种植菜蔬果木、养殖畜禽鱼类）到各类食品加工的技术知识。