[云南菜]--竹筒鸡[图片]

商汤之风 · 发表于 2007-12-16 22:39:58

【菜名】 [云南菜]--竹筒鸡

【原料】

嫩鸡1只、火腿片100克、水发冬菇、玉兰片各50克、葱段、姜片各20克

【制作过程】

将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味；将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成

无味斋散人 · 发表于 2007-12-18 12:22:58

照片小了点, 啥都看不清楚.

newbamboo · 发表于 2007-12-19 22:41:47

见识了，改天试试