双色菜花

商汤之风

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双色菜花 　　准备时间：5分钟 　　烹饪时间：10分钟 　　特色： 　　味稍酸，菜香醇厚，开胃健脾，含有充分的维生素和膳食纤维，口感好，什么时候吃都适宜。 　　用料： 　　菜花 400g 　　大  西红柿 1个 　　青菜（小白菜、油菜） 2棵 　　姜 1片 　　盐 2茶匙（10g） 　　糖 2茶匙（10g） 　　生抽 1汤匙（15ml） 　　橄榄油 适量 　　做法： 　　1. 菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。 　　2. 中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。 　　3. 等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。 　　小贴士： 　　菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。