你累吗?你心累吗?都市里的很多人会抱怨自己身体累,心也累。竞争的加剧无疑是导致人们压力感增加的首要原因,但人感到心累的时候,除了心理的因素外,生理的因素也不可小看。比如高脂血症患者,他可能毫无异常的感觉,但脂肪却悄悄地在他的冠状动脉堆积了,轻者没有特别明显的感觉,但是当发展为冠心病时,胸闷、乏力、睡不好觉都会光顾,心累是自然的。
不要以为冠心病是老年人才得的病,近来的调查表明冠心病的确有低龄化的趋势,30～40岁的冠心病患者逐渐增多。尽管,冠心病病因尚未完全清楚,目前认为与脂质代谢紊乱及动脉功能障碍有关。冠心病的危险因素有吸烟、高血压、高血脂、肥胖、缺少体力活动、遗传等。其中,吸烟、高血压、高脂血症是三个主要的危险因素。高血脂症是一个总的名称,主要包括高胆固醇血症、高三酰甘油血症和高脂蛋白血症。据调查,从事脑力劳动的人血脂含量比从事体力劳动的人高,因为他们吃得不少,而活动却很少,导致血液中脂肪比例增加。除了疾病引起的高血脂症外,高脂血症应该是一种生活习惯病。它与长期过多摄入高热量食物;坐着生活消遣方式的流行;生活没有规律、情绪易激动、精神紧张等因素都有关系。
改变生活习惯是个系统工程,非一朝一夕可以达到,建议你不妨从饮食着手。饮食习惯是一个人主要的生活习惯,合理饮食不仅可提供平衡营养,还可减少高脂血症的发生。从饮食上保护心脏要遵从营养学的原则,简单地说有四点,它们是控制总热量、限制脂肪摄入量、控制钠的摄入量以及补充维生素和矿物质。
下面提供的五种方案,不仅保证是低热量配方,而且对心脏都有养护作用,清新、味美,可以长期食用。它们就是让你心脏更轻松的第一步,希望良好的开端是成功的一半。多多关注你的心脏,以发自心底的真心微笑来拥抱生活。
一、 勤用玉米
名称:玉米片粥
材料:玉米片50克,大米100克。
做法:先将大米淘净,待粥初成之际加入玉米片,稍煮片刻即成。
妙批:玉米中镁的含量高,镁是降低血液中胆固醇的主要催化剂。已有报告指出,那些饮食中含丰富镁的人们,没有出现任何心脏疾病或动脉粥样硬化症,这听起来像个奇迹,值得去尝试。
二、 善用木耳
名称:木鸡瘦肉汤
材料:黑木耳10克,50克瘦肉,3片生姜,5枚红枣。
做法:将上述食物加入汤锅内,加6碗水,煲成2碗汤,然后加少量盐及味精。
妙批:木耳在古代被视为珍贵蔬菜,因其味道鲜美与鸡肉相近,故被称为“木鸡”。木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等功效。现代研究还表明,木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、预防动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。此方系我国著名心血管专家洪昭光教授介绍的实效方,据其介绍每日食一次,连食45天,有助于冠状动脉再通,也能使脑血栓有所好转。
三、 巧用芦笋
名称:醋浸芦笋
材料:芦笋100克,淡醋浸泡过夜。
做法:将醋浸芦笋放在碗中,隔水蒸熟。每日1次,一星期2～3次。因为醋浸泡的,胃酸过多者不宜,可改用其他烹饪方式。
妙批:芦笋系百合科植物,味甘性寒,它药用价值高,有防癌作用,还有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、益肾利尿等功效,适用于食欲不振、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症病人等,对于改善冠状动脉的硬化趋势有一定效果。
四、 妙用金针菇
名称:清蒸金针菇红枣
材料:金针菇100克,红枣100克。
做法:金针菇和红枣分别洗净,将金针菇切断后与红枣一起放入碗中,加植物油、调味品及水适量,用三层纱布扎好碗口,隔水蒸1小时即成。
妙批:金针菇味甘性平,并含有丰富的B族维生素,其中维生素B6能降低血脂。
五、 活用芹菜
名称:旱芹拌双丝
材料:绿豆芽150克,旱芹梗100克,肉丝50克,豆腐干150克。
做法:
1.豆芽和旱芹梗洗净后用沸水断生,再用凉开水冲凉后摊开,使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色。
2.豆腐干洗净后用冷水煮沸捞出,切成薄丝。
3.将瘦肉丝上浆滑油至熟或开水汆熟。
4.将上述食品置于容器内,加适量香油、香醋、白糖、盐、味精,拌匀装盆。
妙批:芹菜分水芹和旱芹两类,旱芹香气浓郁,药用为佳。芹菜含有丰富的维生素p,能保护血管壁的完整性,防止已有粥样硬化改变的冠状动脉出血。 |
发表于 2007-5-24 13:32:28
