 油酥饼：油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成...更多关于油酥饼
|  刀削油泼面：手工擀制的又粗又宽的面条， 在开水中煮熟， 先配上葱花、...更多关于刀削油泼面 |
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 蜂蜜凉粽子:是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品。它形似菱角...更多蜂蜜凉粽子 |  枣沫糊:又叫枣肉沫糊。它是陕西关中和西安一带著名风味小吃，以同州(今大荔县)产生...更多枣沫糊 |
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 渭南时辰包子:“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人...更多渭南时辰包子 |  普集烧鸡:是陕西的传统名产，为武功县普集镇生产。其特点是：鸡形饱满，皮色新鲜...更多普集烧鸡 |
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 剁荞面: 顾名思义是用刀剁的荞麦面。荞麦是陕北的上杂粮之一。它高蛋白...更多剁荞面 |  荠莱是立春后生长的一种野菜，历来为广大人民群众所喜食，也是劳动人民三春度荒的食物...更多荠莱 |
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 琥珀糖，又叫虎皮糖、虎皮夹心糖，简称皮糖。它是咸阳和陕西的名特食品...更多琥珀糖 |  粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部独产调料磨粉...更多粉蒸牛羊肉 |
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 波丝烤羊腿:古城西安市传统清真名菜。始于唐代名滴的波斯人在往返于...更多波丝烤羊腿 |  德懋恭水晶饼:清光绪年末年八国联军攻陷北京，慈禧太后避难到西安...更多德懋恭水晶饼 |
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 葫芦鸡是西安传统的风味食品，号称长安第一位。 葫芦鸡用整鸡做成，所以又叫囫囵鸡。相传葫芦鸡...更多葫芦鸡 |  烧肘子肘子好吃，自然各地都有一些有名的肘子菜，如东坡肘子、冰糖肘子...更多烧肘子 |
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 饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食，馅有荤有素，佐以调料，食之味美。民间习俗在春节、元宵节...更多饺子宴 |  金线油塔是古城西安的一种传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”...更多金线油塔 |
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 麦饭吃得最多的是槐花、榆钱儿、白蒿。土豆做的，在陕北又叫洋芋叉叉，是一种很传统的食品。...更多麦饭 |  饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼...更多饸饹 |
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 圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓...更多圪坨 |
发表于 2009-2-27 13:58:45
柿子饼
灌汤包
石子馍：陕西关中地区有一种制作奇特，叫做石子馍， 也叫干馍
葫芦头：葫芦头原于宋代的“煎白肠”，相传至今。 其主料由猪大肠头、